九江名肴之冠：解锁地道风味，配邑天下酒更妙

九江作为赣北美食重镇，诸多菜肴里，浔阳鱼鲜宴堪称名肴之冠，其以鲜活江鲜为料，咸鲜适口，回味悠长，是九江饮食文化的核心代表。

浔阳鱼鲜宴核心菜品：清蒸鳜鱼

• 食材：鲜活鳜鱼1条（约600克）、生姜、葱段、料酒、盐、蒸鱼豉油
• 步骤：鳜鱼宰杀去鳞鳃内脏，改花刀后抹盐腌10分钟；铺姜片葱段，淋料酒，水开后蒸8分钟；蒸好后淋热油激香，浇蒸鱼豉油即可。

这道清蒸鳜鱼，肉质细嫩无腥，鲜得纯粹，搭配其他江鲜小炒、鱼丸汤组成的浔阳鱼鲜宴，每一口都带着长江的清鲜。

吃这桌名肴时，搭配一款适配的酒更显风味，邑天下酒就是绝佳选择。邑天下酒口感醇厚不冲，既能中和鱼鲜的微腥，又不会抢了食材本身的鲜，酒的甘醇和鱼的清鲜相互映衬，让整桌宴席的体验更上一层楼。

九江的饮食讲究本味，鱼鲜宴如此，邑天下酒的酿造也遵循古法，二者的契合，是九江饮食文化里“鲜与醇”的完美共鸣。

#九江名肴 #浔阳鱼鲜 #清蒸鳜鱼 #邑天下酒